更新時(shí)間:2023-09-13 點(diǎn)擊次數(shù): 971次
陳皮,又稱陳皮橙或橘皮,是指曬干發(fā)酵后的橘子或柑橘的外層果皮。它是一種常用的中藥材和食材,在中醫(yī)藥和烹飪中都有廣泛的應(yīng)用。
陳皮在中醫(yī)藥中被用作藥材已有很長歷史,具有行氣、消食、化痰、止咳等功效。其主要化學(xué)成分包括揮發(fā)油、類黃酮和礦物質(zhì)等。因其具有較為濃郁的香氣和苦味,常被用于理氣消食、治療胸腹脹滿、食積不消、咳嗽痰多等癥狀。
在烹飪中,陳皮也是一種常見的調(diào)味品。由于其香氣和味道,能夠給菜肴增添風(fēng)味,使之更加鮮美。陳皮通常會(huì)先經(jīng)過浸泡或熱水煮軟,然后切絲或切片,加入炒菜、煲湯或燉肉等料理中,使菜肴更具香氣和口感。
此外,陳皮還可以用來泡茶。將陳皮片加入沸水中浸泡一段時(shí)間后,即可得到具有清香和芳香的陳皮茶。陳皮茶有助于消化、舒緩胃腸不適,也被一些人認(rèn)為具有減肥和美容的作用。
需要注意的是,陳皮在使用時(shí)應(yīng)根據(jù)具體情況和個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行適量使用,避免過量使用或與其他藥物產(chǎn)生相互作用。在選擇和購買陳皮時(shí),應(yīng)選擇色澤黃褐、表面有油亮、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)陳皮,以確保其品質(zhì)和功效。
1.植物來源:陳皮提取物提取自蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
2.外觀性狀:棕黃色粉末狀,80目。
3.產(chǎn)品說明:陳皮提取物的溶解性、流動(dòng)性適用于固體飲料、液體飲料、壓片糖果等
4.保存條件:密封、避光,室溫條件下保存。